中華まん☆基本の生地☆８個分 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 薄力粉 ２００グラム
- ドライイースト 小さじ１
- 打ち粉 少々
- 水 １００cc
作り方
-
1
ザルでふるった小麦粉に水で溶いたドライイーストを少しづつ混ぜ、手で混ぜていきます。
５０回程、折りたたむように混ぜていきます。 -
2
暖かい所（できれば３０度以上）で３０分～６０分休ませます。
その間に中に包む具を作ります。
画像の中身は、野沢菜です。
胡麻油、醤油、砂糖で炒めておきました。 -
3
生地を休ませたら、打ち粉をして８等分に切ります。
丸くして、棒で伸ばし具をつめて好きな形に包みます。
強火の蒸し器で１５～２０分蒸して出来上がりです。
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