中華風手羽先スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、しょうがはみじん切り、しいたけはスライス、白菜は１．５ｃｍ幅に切っておく。

2. 2

   鍋にごま油大さじ２を入れ、にんにくを入れて後に火を点ける。
   ニンニクがジュワジュワとなりはじめたら、豆板醤小さじ２杯を入れる。

3. 3

   にんにくの香りが立ってきたら、水８００ｃｃを入れ、ガラスープの素大さじ２、塩小さじ１、醤油大さじ１を入れ、手羽先、白菜の下部、しょうが、しいたけを入れ、しばらく中火で煮込む。

4. 4

   白菜の下部に火が通って来たら、白菜の上部と春雨を入れ味を見る。
   この時味が薄ければ、塩、しょうゆで味を整える。
   約３～４分煮込めば出来上がり。