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あさりの白ワイン蒸しレシピ・作り方

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約10分
300円前後

ハーブは家にあるもので大丈夫です。

材料（２人分）

あさり: ２００ｇ

ミニトマト: ３個

にんにく: ひとかけ

白ワイン: １００ｃｃ

バター: １０ｇ

バジル: 適量

タイム: 適量

塩・こしょう: 少々

パセリ: 適量

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作り方

1

あさりは砂抜きしておく。
にんにくはみじん切りにする。
ミニトマトは半分に切る。
2

フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、にんにくをいれて弱火にかける。香りが出たらあさり、ミニトマトを入れいためる。
白ワインを加えふたをして中火で蒸し煮にする。
3

アサリが開いたらふたを取ってハーブを加え水分を飛ばすように煮詰める。
最後にバター、塩コショウ加え全体を混ぜてパセリを振って完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あさりを頂いたので作りました

公開日：2011/11/03

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関連情報

カテゴリ: あさり

料理名: あさりの白ワイン蒸し

このレシピを作ったユーザ

mamas0889 お菓子・パンづくりが大好きです。今まで作ってきたものをまとめてレシピを公開していきたいと思います。追伸　個人的事情でしばらくレシピ公開やレポートの承認作業が出来ていませんでした。レポートを送って頂いた方、承認が間に合わず申し訳ありませんでした。。

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