じゃかいもとズッキーニのアンチョビ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 じゃがいもは4～6等分し、ラップで巻いて電子レンジで3分ほど加熱し、皮をむいておきます。ズッキーニは縦半分に切って、5ミリ幅に切る。トマトはへたを取り8等分する。
- 2 フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたアンチョビ、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらじゃがいも、ズッキーニを加えて中火で炒める。
- 3 ズッキーニがしんなりしてきたら、トマト、バジルを加えて炒め、塩・こしょうで味を調えて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- じゃがいもとズッキーニの炒め物
こうめまま★
簡単でおいしい♪料理が出来た時は幸せを感じます♡
みなさまにもそんな風に思ってもらえるレシピを紹介出来ればいいなと思っています。
こうめまま★のベランダ菜園 http://plaza.rakuten.co.jp/koumehaha/
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トマトの酸味も良いアクセントになってます。