海老紫蘇巻 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
大葉の茎を切る。海老は殻を剥き背わたを取る。
ボウルに殻を剥いた海老をいれ、片栗粉、塩を入れてもみ洗いする。その後水で洗い流す。 - 2 海老の腹部分に斜めに切れ目を入れ、腹を下にし、プチプチと音がするまで押し延ばす。
-
3
海老に大葉を巻きつけ、餃子の皮をその次に巻く。
餃子の皮は巻き付けた餃子の皮のはしに水をつけてくつっける。 -
4
フライパンを熱して、油をしく。
中火にして、餃子の皮で包んだ海老を焼く。 -
5
焼き目が付いたらひっくり返し、焼き目が付くまで焼く。
火が通ったらごま油をひと回しし5秒程度焼いて完成。
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