オニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱はクシ切り、ニンニクはみじん切りにカットします

   

2. 2 オリーブオイル大さじ2にニンニクを投入

   

3. 3 ニンニクの色が変われば、玉葱を投入ししっかりと混ぜます。
   あめ色になるまで炒めたいので、｢弱火約1分放ったらかし ＆ 混ぜる｣
   を約10分くらい繰り返します

   

4. 4 写真くらいのあめ色になったら、バターと塩を投入してしっかり混ぜます

   

5. 5 バターが溶けたら、水と洋風顆粒を投入します
   
   洋風顆粒はコンソメやお好みのモノをお使いください
   
   洋風顆粒のパッケージの水の量より50～100cc多めに入れて下さい

   

6. 6 水分が半分程度になるまで、約10～15分煮詰めます

   

7. 7 玉葱を煮詰めている間に、バゲットをトースターで焼いておきます

   

8. 8 手順6の玉葱を投入し、チーズをかけてトースターで約10分焼いて出来上がりです