コーヒー味のカップケーキ レシピ・作り方

コーヒー味のカップケーキ
  • 約30分
  • 300円前後
しゅりズキッチン
しゅりズキッチン
家にあるもので簡単なカップケーキを作ってみました。

材料(8人分)

  • 小麦粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • ●生クリーム 70g
  • ●お砂糖 60g
  • ●タマゴ 1個
  • ●濃い目のコーヒー 30g
  • ●コーヒーの粉(インスタントではない) 大さじ1
  • ★濃い目のコーヒー 小さじ2~3
  • ★粉砂糖 30g
  • コーヒーの粉(インスタントではない) 適量(飾り用)

作り方

  1. 1 ●の材料を全部合わせて、よく混ぜる。(●濃い目のコーヒーは小さじ2のインスタントコーヒーの粉&大さじ3のお湯にしました。)
  2. 2 1の中に、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜる。 小さいカップケーキ型に8個作れました。
  3. 3 エアフライヤーで160度13分焼く。 竹串で刺してみて、まだ焼けてないかったら、数分追加でクックしてください。
  4. 4 粗熱が冷めたら、★の材料を混ぜ合わせたアイシングを上にかける。 (★濃い目のコーヒーは小さじ1のインスタントコーヒー&小さじ2~3のお湯にしてみました。)
  5. 5 飾りと香りづけに、コーヒーの粉をかけて出来上がり!

きっかけ

私はコーヒーがあまり飲めないのですが、コーヒー味のスイーツは大好き! 生クリームケーキをアレンジして、コーヒー味にしてみました。

おいしくなるコツ

粉類をこねずに、さっくりと混ぜること。

  • レシピID:1520026311
  • 公開日:2023/04/23
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