夏のごちそう♡ナスのハサミ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヘタを落とし、ナスは5mm幅に輪切りする。

2. 2

   ビニール袋にナスと片栗粉を入れて振る。

3. 3

   玉ねぎはみじん切り。
   
   ナスを取り出した②に玉ねぎ、生姜、酒、みりん、塩、片栗粉を入れて混ぜる。

4. 4

   ビニール袋の端を少し切り、ナスの上に肉ダネを絞り出す。
   その上にもう一枚ナスを乗せてぎゅっと上から押す。

5. 5

   サラダ油を引いてフライパンでまず中火で4分焼き、裏返したら極弱火で6分蓋して焼く。

6. 6

   余分な油を拭き取り、あわせておいた〈みそだれ〉を加えて絡める。

7. 7

   しその千切りをトッピングして完成！