やっぱり手作りが一番！基本の焼売 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は前日から水（分量外）につけて戻しておく。戻し汁はスープや煮物に使いましょう。椎茸自体は石突を切り落としてからみじん切り。
   
   生姜はすりおろす。

2. 2

   玉ねぎはみじん切り。片栗粉をまぶしておく。
   
   冷凍コーンはレンチン解凍しておく。

3. 3

   ボウルに冷凍コーン以外の
   野菜全部、肉、★を入れてよく混ぜる。

4. 4

   焼売皮をわっかを作った利き手じゃないほうに乗せる。

5. 5

   その中央に一口大にスプーンですくった肉だねを乗せる。スプーンで皮に押し込むようにする。ぴょんと出た皮の角は、中央に倒す。
   中央にはコーンを乗せる。

6. 6

   サラダ油を引いたフライパンに包めた焼売を並べる。くっつかないよう間を空ける。
   
   点火して中火で熱する。

7. 7

   フライパンに接している面に少し焼き色がついたら、水を加えて弱火にして蓋して10分間蒸し焼きにする。
   
   歪でも、焼けばそれなりになります←

8. 8

   10分後、水が飛び焼き色がついたら完成。