鴨の柳川風煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうささがきにして水に20分ぐらいさらす。

2. 2

   ごぼうと白菜の芯を水200cc、和風粉末だしの素を入れ、ごぼうが柔らかくなるまで煮込みます。

3. 3

   白ネギ、白菜の葉の部分、舞茸、半分に切った糸こんにゃくを入れ野菜に火を通す。

4. 4

   最後に鴨を加えて火を通し、麺つゆを加えて出来上がりです。お好みで卵でとじればさらに柳川風に。