栄養満点！しもつかれ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参です。

2. 2

   今回使う酒粕です。

3. 3

   今回使う福豆です。

4. 4

   油揚げは油抜きします。

5. 5

   鮭の頭です。

6. 6

   軽く茹でて、臭みをとります。

7. 7

   さらに洗ってから、鮭の頭が浸かるくらいの水をいれ、沸騰させて、鮭の頭を潰せたら潰します。★圧力鍋を使うと、より柔らかく潰しやすくなります。

8. 8

   鮭の頭を潰しながら煮込みます。

9. 9

   大根と人参を鬼おろしでおろします。

10. 10

    油抜きした油揚げをみじん切りにして、鍋に入れます。

11. 11

    鮭の頭を茹で汁ごと鍋に入れます。また、酒粕、福豆もいれて煮込みます。弱火です。

12. 12

    2·3時間煮込んだら出来上がりです。