柔らかく仕上がる若鶏むね肉を使った水晶鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柔らかく仕上がる若鶏むね肉はポリ袋に入れ、酒を加えて揉んで5分置く。ブロッコリーは小房に分け、お湯に塩を加えて（分量外）ゆでる。

2. 2

   お鍋にお湯（分量外）を沸かし鶏肉を入れ5分茹でる。途中灰汁を取る。ザルにあげて水けを切る。
   ポン酢とねぎのみじん切りを混ぜてたれを作る。

3. 3

   お皿にブロッコリーと鶏肉を盛り、その上にポン酢とねぎのたれをかける。最後に白ごまを振りかける。