レーズン入りりんご*のキャラメリゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは皮をむき、8個にくし切りにする。

   

2. 2 フライパンにグラニュー糖と水を入れて、中火にかける。
   色がつくまで、さわらない。

   

3. 3 グラニュー糖の周りが茶色くなったら、フライパンを回して混ぜる。

   

4. 4 全体的に濃いめの茶色になったら、バターを加えて溶かす。

   

5. 5 バターが溶けたら、りんごを加えて焦げないように、混ぜたり、ゆすったりする。
   りんごから水分が出てくるので、7~8分混ぜながら煮ます。

   

6. 6 キャラメルがねっとりしてきたら、レーズンを加えて、サッと混ぜて出来上がりです。