大根菜と豚肉と揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 1、大根菜 300g
- 2、油揚げ 2枚
- ◯酢(油揚げの湯抜き用) 大さじ1〜2
- 3、豚肉の細切れ 200g
- 4、水 1カップ
- 5、顆粒だし 小さじ1
- 6、醤油 大さじ1
- 7、塩、コショウ 適宜(味を整えるため)
- 8、ごま油 大さじ1〜2
作り方
-
1
大根菜を洗って、3センチぐらいに切ってお鍋に入れる。
-
2
油揚げを酢を入れたお湯で20秒茹で、油抜きをする。ザルに開け、お湯を切る。
- 3 1の鍋に2の油揚げとお肉を並べて、水と顆粒だしと醤油を入れ、落とし蓋をして中火にかける。
- 4 沸騰したら弱火にして10分ほど煮込む。途中1、2回程かき混ぜる。
- 5 火が通ったら、塩コショウで味を整えて、風味付けにごま油を加える。
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ミルミント2021/10/29 15:26
ちくわを加えてますが大根の葉で油揚げとで美味しくなりました。
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