大葉入りなす味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクと生姜はみじん切り、なすは縦半分に切り、8ミリ幅の斜め切りにして水に晒す。大葉は縦半分に切ってから細切りにする。※は合わせておく。

2. 2

   フライパンに油をひき、弱火でニンニクと生姜を炒める。中火にして水を切ったなすを炒める。

3. 3

   なすが十分油を吸ったら大葉を加えてから※を入れて全体を混ぜる。