大根と豚ロース肉のあっさり煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 10cm
- 豚ロース肉薄切り 200g
- 酒 小さじ2
- 水 2カップ
- ※だしの素 小さじ1.5
- ※みりん、醤油 各大さじ2
- 塩 小さじ1/3
作り方
- 1 豚肉は一口大に切ってビニール袋に入れて酒をふって揉んで10分おく。大根は乱切りにする。
- 2 お鍋に大根と水を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして大根が少し柔らかくなるまで煮る。肉を入れて灰汁を取り、※を入れて弱めの中火で20分煮る。
- 3 最後に塩を加えて5分煮込んで出来上がり。
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