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マイルドな風味 鶏の竜田揚げ レシピ・作り方

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co31
マヨネーズを加えてマイルドに仕上がりました。

材料(3人分)

鶏もも肉
350g
※塩胡椒
少々
※すりおろし生姜、ニンニク
各小さじ1
※酒
大さじ1
※醤油
大さじ1.5
※マヨネーズ
大さじ1
片栗粉
大さじ4
サラダ油
鍋底から5cmくらい
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作り方

  1. 1
    鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。※印の調味料を混ぜ合わせておく。
  2. 2
    鶏肉と合わせ調味料をビニール袋に入れ、よく揉んで20分おく。
  3. 3
    鶏肉全体に片栗粉をまぶす。
  4. 4
    お鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れて衣が茶色になればバットに取り出して油を切る。

おいしくなるコツ

鍋底から1cmの少ない油でも作りましたが、やはり多めの油であげた方がおいしいですね。

きっかけ

今まではマヨネーズなしで作っていましたが、今回はマヨネーズを加えてみました。

公開日:2021/03/22

関連情報

カテゴリ
竜田揚げ鶏もも肉

このレシピを作ったユーザ

co31 お料理歴は長いです。調理の仕事もしました。 家庭料理が中心です。 なるべく時間とお金をかけないお料理作りを目指していますが、たまに凝ったお料理もします。 皆様のレシピを日々参考にさせていただいているので今日は何を作ろうかなどと思い悩むこともありません❣️ありがとうございます♪

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