ポークジンジャーソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の筋の所に4か所くらい切り込みを入れる。肉の表面に深さ1ｍｍの切れ込みを裏表入れる。間隔は1ｃｍくらい。

2. 2

   日本酒・醤油・はちみつ・ショウガを混ぜたものに肉を漬ける。肉に切れ目が入っているの出、短時間でもＯＫ。

3. 3

   漬け汁を別の容器に移す。茶こしなどで肉全体に薄力粉をまぶす。

4. 4

   オリーブオイルを引いたフライパンで両面を焼く。うまく焼き色がつくよう落し蓋を乗せた。

5. 5

   肉に火が通ったら、漬け汁を入れ煮詰め盛り付ける。