揚げなすのポン酢がけ…しそとみょうがを添えて レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを3～4mm位の斜め切りに切る。
   しその葉を千切りに切り、水にさらし灰抜きをする。
   水気を絞る。
   みょうがを千切りに切る。

2. 2

   弱火～中火に熱したフライパンに油を入れ、なすを両面焼く。
   そこへポン酢を入れ、味を染み込ませる。

3. 3

   皿に2,なすを盛り,その上にしその葉、みょうがをのせる。