ふわふわ高野豆腐のごまあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はぬるま湯に20分程ひたしてもどす。
   中まで水がしみ込んでふっくらしてきたら両手で挟むようにして水気を絞る。
   水気が切れたら１枚を6等分にカットする。

2. 2

   フライパンに揚げ油を3㎝深さ位に入れて熱する。
   ボールに片栗粉入れ、高野豆腐にまぶしながらフライパンに入れて揚げていく。

3. 3

   鍋に①を入れて混ぜ、木べらで混ぜながら煮詰める。

4. 4

   とろみがついたら、2の高野豆腐を皿に盛りつけて、ごまあんかけをかける。