ピリ辛もつ鍋味噌スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、長ネギ、えのきを一口大に切る。鷹の爪は小さく輪切りに。ニンニクは薄くスライスしておく。

2. 2

   鍋に水を入れて火にかける。

3. 3

   もつをハサミで小さめに切りながら鍋に入れていき、沸騰したらアクを取り除く。

4. 4

   アクをとったあとに、鶏ガラスープの素、ニンニク、鷹の爪を入れ、味噌とコチュジャンも入れる。

5. 5

   もつに火が通ったら、キャベツ、えのき、長ネギを入れてさっと一煮立ちしたら完成。