ふきの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきをよく洗い皮をとる。3～4cmにカットする。

2. 2

   鍋に、ふきをいれたらふきがかぶるまでみずをいれる。中火でアクを取りながら1時間にごぼす。

3. 3

   煮汁をすてて醤油、砂糖、酒を入れ煮詰めていき、醤油の色がついたら鍋ごと冷まし完成。