鰯の煮付け梅酒の梅入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯は鱗を包丁でこそげ撮り、指でお腹を割いてはらわたをとる。塩をひとつまみ（分量外）ふって10分おき、キッチンペーパーでそっと出てきた水気を押さえて拭く。

2. 2

   圧力鍋に材料をすべて入れ、蓋をして火にかけ、30分ほど加圧する。火を止めて圧が下がるまでそのままおく。

3. 3

   加圧する時間は鰯の大きさによって変わります。今回のは頭から尾まで20ｃｍ弱の鰯でした。