優しいお味♪ お豆腐のキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割り、溶く。
   ほうれん草は洗って根元を取り、2〜3cmに切る。
   しめじは軸を取ってほぐしておく。
   オーブンを200℃に設定し予熱する。

2. 2

   豆腐をキッチンペーパーに包み耐熱皿に入れて、レンジで2分ほど加熱し、水分を切る。
   ※キッチンペーパーは電子レンジ使用可能なものを使ってください。

3. 3

   溶いた卵に水を切った豆腐を崩しながら加え、ホイッパーで混ぜていく。滑らかになったらok。粉チーズ大さじ2も加え、ダマがなくなるまで混ぜる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ほうれん草の茎を先に入れ炒める。油がまわったら葉としめじも加えてさらに炒める。

5. 5

   塩こしょう、しょうゆで調味する。
   葉を入れると多いなと思いますが、かなりカサは減ります。

6. 6

   味をみてフライパンから耐熱皿に移す。

7. 7

   炒めた野菜の上に混ぜた豆腐と卵をかける。

8. 8

   とろけるチーズ、粉チーズ大さじ1を1番上にのせ、オーブン200℃ で20分焼いて出来上がり！