しっとり〜 鶏むね肉のクリーミーソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮を取り除き、7mmほどの削ぎ切りにして、塩コショウしたら少し置き、小麦粉を振っておく。
   エリンギは縦に4等分くらいに切っておく。

2. 2

   フライパンを中火にかけ、オリーブオイル入れてに鶏むね肉を重ならないように並べて、両面焼いていく。

3. 3

   焼き目が付いたら、エリンギも加え炒め合わせる。
   油が回ったら、白ワイン、バター、塩を入れて強火にし、汁気が少なくなるまで煮る。
   皿に盛り、フライパンに残っているソースをかけて完成！