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クーブイリチー レシピ・作り方

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沖縄の郷土料理。豚肉と昆布の旨みたっぷりのヘルシーな一品です。

材料(4人分)

きざみ昆布
30g
豚肉
100g
干し椎茸
2〜3枚
切りこんにゃく
100g
☆鰹出汁
1カップ
☆薄口醤油
大1.5
☆酒
大1
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作り方

  1. 1
    切りこんぶは水で戻しておく。
  2. 2
    豚肉は細切りに、椎茸はスライスする。
  3. 3
    鍋で豚肉、こんにゃく、切りこんぶ、椎茸を炒める。
  4. 4
    ☆を加えて、煮立ったら弱火にし、煮汁がなくなるまで煮る。

おいしくなるコツ

じっくりコトコト煮ると、柔らかく仕上がります。

きっかけ

沖縄の郷土料理が好きなので。

公開日:2018/10/12

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カテゴリ
その他の沖縄料理昆布切り昆布

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