ココナッツバナナケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●型にはオーブンシートを敷いておく。
   ●ココナッツオイルが固まっている場合は湯煎で溶かしておく。
2. 2 ボウルに卵、キビ砂糖、蜂蜜を入れて混ぜていく。
3. 3 キビ砂糖が溶けたらココナッツオイルを入れてさらに混ぜる。
4. 4 バナナをいれて泡立て器で粗く潰す。そこにシナモンパウダーも入れてさらに混ぜる。
5. 5 よく混ざったら薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れる。泡立て器でグルグルと混ぜる。
6. 6 粉気が無くなったら生地を型に流し、上に手で砕いたくるみを乗せて170℃のオーブンで30分~焼いて完成。
7. 7 焼きあがったらケーキクーラーの上に取り出し粗熱が取れたらラップを巻いて保存してください。
   気温が高い場合冷蔵庫に保存。