舞茸と牛もも肉のシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は乱切り、玉ねぎと牛肉は食べやすい大きさに切り、ニンニクはみじんぎり、舞茸は小房に分ける。

2. 2

   圧力鍋にバターを熱し、塩、胡椒をした牛肉を入れ、焼き目をつける。玉ねぎ、人参、舞茸、ニンニクも加えて混ぜ、水を加えて蓋をし、圧をかける。

3. 3

   沸騰したら弱火にして8分圧をかけ、そのまま自然に冷ます。

4. 4

   冷めたらハヤシルーを割り入れて再び火を入れる。温まってとろみがついたら出来上がり。