鰤のあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、あらを入れてひと煮立ちさせる。ザルにとる。

2. 2

   生姜を薄切りにする。鍋にだし汁、調味料を加えて混ぜ合わせ、鰤と生姜も加える。

3. 3

   落し蓋をして火にかけ、沸騰したらぶくぶくする程度に火を弱め、15分ほど煮る。