炊飯器でみかん餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みかんの表面を良く洗い
   ヘタを取って
   輪切りにする

2. 2

   ザルにもち米を入れて
   流水にあてながら
   優しくかき混ぜながら約1分洗い
   お釜に入れる

3. 3

   おこわの目盛り１まで水を入れて
   砂糖・塩・みかんの輪切りを入れてスイッチオン

4. 4

   炊きあがったらポリ袋に入れて
   餅状になるまで綿棒を押し転がす

5. 5

   餅状になったら
   キッチリポリ袋の底に綿棒を押し転がしながら寄せる

6. 6

   固まるまで放置
   （3日目で、程よい切れる固さまでになりました

7. 7

   固まったら
   薄く片栗を引いたまな板に取り出し約1,2センチ厚さにカットして
   完成

8. 8

   12/24追記
   ほろ苦くない
   皮だけ使った爽やかさアップのほのかに甘いみかん餅レシピ

9. 9

   みかん4個分の皮だけを水に3日間浸ける（1日1度は水を取り替えて苦味が抜けます）

10. 10

    もち米をザルで優しく洗いお釜に入れ
    おこわの目盛り１まで水を入れて
    砂糖大さじ３・塩小さじ1/２・９の皮を水気を抑えて入れ
    スイッチオン

11. 11

    炊き上がったらボールに移し綿棒などで突いてきめ細かくなったらお好みの形で固まるまで放置
    固まったらカットして完成