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さんまの蒲焼き丼レシピ・作り方

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約10分
300円前後

あまじょっぱいタレとさんまが、御飯と一緒に食べると最高です。

材料（4人分）

さんま: ４尾

御飯: 4人分

白ゴマ: 大さじ２

しそ: 10枚

小麦粉: 大さじ２

油: 大さじ１

醤油: 大さじ１

砂糖: 大さじ２

かつおだし: 小さじ１

みりん: 大さじ１

刻みのり: ひとつかみ

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作り方

1

さんまの骨を取り、開く。
さんまに小麦粉をふり、フライパンに油を入れ、さんまを両面こんがり焼く。
2

さんまが両面焼けたら、醤油、みりん、砂糖、かつおだしをいれ、さんまとからませる。
3

御飯に白ゴマを混ぜ合わせる。
どんぶりに御飯を盛り、その上に刻みのり、さんまの蒲焼き、しその順番でのせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さんまの皮面をこんがり焼くと、パリッとして美味しいです。

きっかけ

今が旬のさんまを、色々な料理にしてみたくてやってみました。

公開日：2017/10/12

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関連情報

カテゴリ: その他のどんぶり簡単魚料理夕食の献立（晩御飯）簡単夕食さんま

料理名: さんまの蒲焼き丼

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