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簡単、鶏レバー煮 パサパサしない! ほっとくだけ レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
chieri_t
炊飯器の保温機能使って放っておくだけ。出来たものを崩してマヨとバター入れるだけでペーストにも。
みんながつくった数
3
件
材料(4人分)
鶏レバー
2パック位(写真参考)
醤油
150cc
みりん
50cc
砂糖
大さじ2
ニンニクスライス
ひとかけ
ショウガスライス
半欠
ネギ
10センチ位
水
150cc位(好みで加減)
作り方
1
レバー以外の材料を一旦鍋で沸騰直前まで温める。
2
レバーの血だまりなどを洗い流す
3
加熱調理対応袋などに入れて、煮立てた汁をかけて空気を抜く。
4
炊飯器に沸かした湯をはり、袋を沈めて保温。
5
2時間ぐらい放置。
6
放置後、粗熱取れたら冷蔵庫へ。(出来上がり直ぐでも食べられます)
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
血だまりの掃除をすること(臭み) 機器で保温の温度が違いますが、70度以上保てること
きっかけ
旦那が煮たレバーが苦手だというので、生に近い食感を求めて。
公開日:2016/06/10
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このレシピを作ったユーザ
chieri_t
簡単にささっとできる料理が好きです。
つくったよレポート(
2
件)
2020/11/25 23:43
リピートです。 美味しく頂きました。
なっちゃんまま
リピありがとうございます(^^) ぜひまた作ってください
2020/07/16 09:11
美味しく頂きました
なっちゃんまま
レポありがとうございます(^_^) 良い色味に煮てて美味しそうです!
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