辛いししとう使用！☆肉味噌うまうまな台湾風まぜそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌、醤油、砂糖、すりごまをボウルに混ぜておく。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、にんにく、ししとうを入れ、軽く火が通るくらいに炒める。
   ※辛いししとうはよく火を通すと辛く無くなりますよ(*^^*)

3. 3

   ミンチを追加し、赤みが残る程度まで、パラパラにするよう炒める。

4. 4

   ⑶の炒めてる間に、白ネギ、海苔、ニラ、ちくわを1cm角くらいに切っておき、トッピングしやすいように、別のお皿にまとめておく。

5. 5

   ミンチに赤みが残っている状態に、⑴の味噌を入れて、汁気が少し残るくらいまで炒め煮る。
   麺と絡むように、少し汁気があるといいですよ(*^^*)

6. 6

   ラーメン丼に、
   タレ用のごま油、醤油、酢を入れておく。

7. 7

   麺を茹で、丼のタレと絡めてから⑷のトッピングと、肉味噌を盛り付けて出来上がり♪
   
   TOP写真は少し混ぜちゃったものです(｡-_-｡)笑