砂肝とネギの炒め物レシピ・作り方

Name: 砂肝とネギの炒め物
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 砂肝 200ｇ; ネギ 2本; サラダ油 大匙1; 酒 大匙1; ピーマン 2個; 塩 少々; 胡椒 少々

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約15分
300円前後

miashimatora

簡単にお酒のおつまみ！

材料（3人分）

砂肝: 200ｇ

ネギ: 2本

サラダ油: 大匙1

酒: 大匙1

ピーマン: 2個

塩: 少々

胡椒: 少々

作り方

1

砂肝は食べやすい大きさに切り、葱は斜め切りにする。ピーマンは種をとって食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにサラダ油を熱し、砂肝、葱を加えて砂肝の色が変わるまで炒める。酒を振りかけてさらに炒め、砂肝に火を通す。ピーマンも加えてサッと炒め、塩、胡椒で調味する。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のレシピです。

公開日：2015/05/02

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！