さくさくの桜海老のかき揚げレシピ・作り方

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誰でもさくさくに揚がります。

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材料（3人分）

生桜海老: 100ｇ

玉ねぎ: 小1/2

人参: 5ｃｍ

小麦粉: 50ｇ

料理酒: 50ｃｃ

サラダ油: 大匙1

作り方

1

玉ねぎ、人参は2～3㎜の棒状に切る。材料をすべて混ぜ合わせる。練っても大丈夫。180度の油に少しずつたね平らに滑りいれカリッとするまで揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

居酒屋さんで、鶏のから揚げの生地に日本酒を使う話を聞いたので、天ぷらで応用しました。

公開日：2013/05/29

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カテゴリ: 天ぷら

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！

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