長芋と卵白の炒め物レシピ・作り方

Name: 長芋と卵白の炒め物
Yield: 3
Ingredients: 長芋 細いもの30cm分; 卵白 4個分; 青ネギ 5本; ハム 4枚; 砂糖 大匙1/2; 塩 小匙1/4

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miashimatora

卵白が余った時のメニューです。すりおろした長芋と合わせ、具を入れてスクランブルエッグにします。

材料（3人分）

長芋: 細いもの30cm分

卵白: 4個分

青ネギ: 5本

ハム: 4枚

砂糖: 大匙1/2

塩: 小匙1/4

作り方

1

長芋はすりおろし、ネギはみじん切り、ハムは千切りにする。材料をすべて混ぜ合わせ、サラダ油大匙1をひいて熱したフライパンに流しいれ、中火でときどき大きくかき混ぜながら炒める。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のレシピです。

公開日：2012/12/22

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！