お手軽酢鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ1個の両端を切り落とし皮をむき、大きめのくし形に切る。

2. 2

   人参5cmを水で軽く洗う。人参を縦半分に切り、2mm幅の半月きりにする

3. 3

   ボールに水大匙1杯、ウェイパー小さじ1/2杯、砂糖大さじ2杯、米酢大さじ3杯、醤油大さじ1/2杯を入れて十分に混ぜてあんかけ液を作る。

4. 4

   小皿に片栗粉大さじ1杯、水大さじ1杯を入れてかき混ぜ、片栗粉液を作る。

5. 5

   唐揚を電子レンジで温める。

6. 6

   フライパンにサラダ油大さじ1杯を入れ中火で火を点ける。切った野菜を入れて炒め、塩・こしょう3ふりで下味を付ける。
   ※玉ねぎは味見をしながら甘みが出るまでしっかりと炒める。

7. 7

   フライパンにあんかけ液を入れて野菜とからめ、レンジで温めたから揚げを入れてあんかけ液からめたら火を消す。片栗粉液を少しづつまわし入れてとろみを付けて完成。