☆卵なしの!パラッとチャーハン☆ レシピ・作り方

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あいちゃんKOBE
卵を入れないチャーハンです。味は卵入りのチャーハンより美味しいかも!?
みんながつくった数 1

材料(2人分)

硬めに炊いたご飯
2膳
煮豚(orハム)
2枚
三つ葉
1/2束
刻みねぎ
大さじ3
白ゴマ
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
「(A)
0
小さじ1/8~
うまみ調味料」
小さじ1/2
煮豚のたれ(or醤油)
小さじ1
ごま油(香り付け)
小さじ1

作り方

  1. 1
    煮豚、、三つ葉を5mmに切ります。(葉は刻みます)ご飯はふんわりラップをして温めます。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、中火で煮豚、三つ葉を入れて軽く炒めます。
  3. 3
    三つ葉がしんなりしたらご飯を加え、強火でご飯をつぶさない様に、時々フライパンをあおりながら、ほぐすように炒めます。
  4. 4
    全体が混ざったら、塩、うまみ調味料、鍋はだから煮豚のたれを入れてさっと混ぜ合わせます。
  5. 5
    白ゴマ、刻みねぎを加えて全体をさっと混ぜたら火を止め、ごま油を回し入れます。

おいしくなるコツ

・塩加減は卵を入れない分、少し控えめに。足りないようなら少しずつ足しましょう。 ・チャーハン用のご飯を炊く場合、炊飯器にお米と水をメモリまで入れて、1合につき大さじ1/2の水を抜いて炊きます。

きっかけ

卵入りのチャーハンがほとんどですが、卵アレルギーの方でも食べれるようにレシピを考えてみました。

公開日:2012/10/23

関連情報

カテゴリ
アレンジチャーハン
関連キーワード
チャーハン 卵なし 卵アレルギー パラパラチャーハン
料理名
チャーハン

このレシピを作ったユーザ

あいちゃんKOBE 調理師&&レシピ研究家。飲食店オーナーです。得意分野は中華とお魚。主婦に優しい「簡単!!早い!!安い!!家にある道具で出来る!!」幅広いジャンルのレシピを考えているので、ぜひ遊びに来てくださいね!!

つくったよレポート( 1 件)

2021/12/29 18:21
めちゃくちゃ美味しかったです(*´▽`*)
すぅちゃちゃん

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