冬瓜と鶏胸肉の塩麹煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は４ｃｍ角に切り、塩麹につけて１晩おく。昆布ははさみで細切りにし、水を加えて一晩おく。

2. 2

   冬瓜は４ｃｍ角に切り、にんじんは乱切りにする。鍋に野菜、昆布、昆布水、粉末だしを入れて冬瓜が柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   塩麹、鶏肉も加えて蓋をし、弱火で煮て沸騰してから２～３分さらに煮、火を止めてそのまま冷ます。