シンプルな大人のオリーブ入りポテトサラダ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 じゃがいもを一口大に切って水からゆでる。(あればコンソメの素を入れる)
- 2 じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨て、熱いうちに酢、塩、胡椒、薄くスライスした新玉ねぎを投入して、全体を混ぜる。
- 3 粗熱がとれたら半割にしたオリーブとマヨネーズ、刻んだパセリを加えて混ぜる。
きっかけ
新じゃがの風味をいかしたお料理を作りたかったのと、ワインのおつまみにもなるようにしたかったのでシンプルにしました。
おいしくなるコツ
じゃがいもを茹でた鍋を使うことで余分な水分が飛び、新玉ねぎは余熱でしんなり火が通るので水にさらす手間がいらないです。熱いうちにじゃがいもに酢をきかせることで、マヨネーズの量も少しで済みます。
- レシピID:1520004353
- 公開日:2012/05/30
関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ポテトサラダ
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