冬瓜と肉団子の簡単煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮をむいてワタを取り、一口大に切る。
   鶏肉を使う場合は、黄色の脂身を除いて一口大に切る。

2. 2

   テフロン加工のフライパンで油なしで肉団子（鶏肉）を炒め、焼き色をつける。（煮るので火を通さなくても大丈夫です）

3. 3

   水500cc、白だし、酒を入れ、沸騰させ、冬瓜を入れ、灰汁が出れば取り、弱火で落とし蓋をして冬瓜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   味を見て、薄口しょうゆを入れ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成☆