厚揚げの野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
玉ねぎは、薄切りにする。
人参は千切りに、きのこは、食べやすくほぐす。
青ネギは、小口切りにする。
厚揚げは熱湯で茹でて、油抜きしておく。 -
2
厚揚げを、１丁を８等分くらいの大きさに切り、鍋に入れ、だし汁をひたひたに入れる。
玉ねぎ、人参、きのこも入れ、醤油、砂糖、みりんも入れ、蓋をして沸騰させる。 -
3
沸騰したら、蓋をずらして、野菜がしんなりするまで、５～８分くらいコトコト煮る。
最後に、水溶き片栗粉で、とろみをつける。
器に盛って、青ネギを散らして出来上がり！
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- カテゴリ
- 厚揚げ
- 料理名
- 厚揚げの野菜あんかけ
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evergreen72011/07/07 21:20
きのこがなくてもやし入れてみました。
簡単だけど食卓が華やかになりました♪
ごちそうさまです（＾＾）
