切干大根のお煮しめ レシピ・作り方

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ochipi921
割り干し大根をいただいたので、今回はそれを使用して作りました。
揚げなどと一緒に炊いても美味しいです。少し濃いめの味付けなのでご飯のおかずになります。

材料（4人分）

切干大根
５０ｇ
だし
２００ｃｃ
醤油
大１
みりん
大１
砂糖
大１

作り方

  1. 1
    切干大根は洗って水に戻しておく。戻ったらよく水気を切り５センチ幅に切っておく。
  2. 2
    お鍋にだし、醤油、みりん、砂糖を入れ煮立ったところに切干大根を入れ15分ほど煮る。最後に煮汁がなくなるまで煮詰めて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

昔からのお煮しめです。

公開日：2011/05/09
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関連情報

カテゴリ
切り干し大根
料理名
煮しめ

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ochipi921 得意ではありませんが、お料理、お菓子作りが大好きです。 いろいろなレシピを勉強させてもらっています＾＾

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