材料（２～３人分）
- 豚ひき肉
- １００ｇ
- ニラ
- 1/2束
- 醤油、酒
- 各大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 塩、胡椒、うまみ調味料
- 各少々
- 片栗粉
- 大さじ１
- ワンタンの皮
- ２５～３０枚
- のり：薄力粉、水
- 適量
- 『たれ』↓↓↓
- ０
- 醤油
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ２
- 酢
- 小さじ１
- にんにくのすりおろし
- １片分
- ラー油
- お好みで
- 青葱
- お好みで
作り方
-
- 1
- ボールに豚ひき肉を入れて白っぽくなるまでよく練り、ニラのみじん切り醤油、砂糖、酒、塩、こしょう、うまみ調味料、片栗粉を加えてよく混ぜます。
-
- 2
- 薄力粉を水でのばしてのりを作り、ワンタンの皮にぬって１をのせます。三角になるように半分に折り、端と端を合わせて再びのりでくっつけます。
-
- 3
- たっぷりのお湯を沸かし、強火で５分くらい２を茹でます。
-
- 4
- 器に「たれ」の調味料を全て合わせ、砂糖が全て溶けきるくらい良く混ぜ、茹で上がった餃子にかけ、ねぎをのせれば完成です。
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