アナゴ入り茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をときほぐし、アナゴのたれを大匙1ほど入れる、ない場合は　塩とみりんを少し入れる。
   アナゴは細かく切っておく。

2. 2

   水も加えてからざるでこして
   滑らかな口当たりにする。

3. 3

   飾りの一つを残して卵液と
   アナゴをまぜ、容器に注いで
   20分間蒸す。
   　仕上げにあれば三つ葉やカニカマ、置いておいたアナゴをのせる。