めかじきのオリーブソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オリーブ、にんにく、ケイパーは刻む。めかじきは塩コショウをして小麦粉をふり、余分な粉ははたいて落とす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大1を入れて加熱し、めかじきを両面こんがりと焼く。皿にとりだし、残りの油を足し、にんにくを炒める。香りが出たらオリーブ、ケイパー、汁を加える。

3. 3

   温める程度に炒めたら、めかじきの上にかける。

4. 4

   Chop olives, garlic, caper. Salt, pepper, flour the fish. Pat off excess flour.

5. 5

   Sauté the fish in 1Tbsp oil, take out to plates, add remaining oil to pan, sauté garlic.

6. 6

   Add olives, caper, juice. Stir until warm, pour over fish.