淡白だが身はホクホク！クロメバルの”塩焼き” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メバルは下ごしらえをして、飾り包丁はやや深めにＸ型を。

2. 2

   頭の付け根から金串を２本刺す。

3. 3

   魚全体に塩を振る。尾ビレや胸ビレには焦げないように多めに。

4. 4

   遠火でじっくり焼き上げる。スダチが良く似合う。