材料（４人分）
- うどん・・・出来れば冷凍うどんで
- ５玉
- 豚肉 しゃぶしゃぶ用
- キャベツ
- 1/4玉
- もやし
- １袋
- 人参
- 1/2本
- シメジ
- １袋
- 冷蔵庫の残り野菜
- 適量
- プチトマトやキュウリ・レタス 生野菜
- めんつゆ・胡麻だれ 市販のものＯＫ
作り方
-
- 1
- 蒸し器に水をいれて 湯気が立つまで加熱
-
- 2
- お湯が沸く間に。
キャベツ・・一口大に切る
人参・・・ピーラーで薄切り
しめじ・・石つきを切って小分け
-
- 3
-
- 切った野菜を蒸します。
目安１０分くらい。
好みの歯ごたえで調整してください。
-
- 4
- 野菜を取りだして 大きめのお皿に ドーナツ型にのせて
冷まします。扇風機で荒熱を取って 冷蔵庫へ。
-
- 5
- 蒸し器に水を足して
あればパスタ用の水切り鍋で
冷凍うどんを茹でます。
茹で時間は袋の表示時間参考。
-
- 6
- パスタ鍋を引き上げるか
うどんだけをざるに取りだし
お湯は残しておきます。
うどんは冷水で〆ます
-
- 7
- 残ったお湯で豚肉を冷シャブにします。
-
- 8
-
- ドーナツ状の野菜の中央に
うどん・冷シャブ・飾り用のキュウリ・プチトマトを飾って
麺つゆや胡麻だれで
いただきまーす
きっかけ
茹で野菜を使っていましたけど蒸すほうが美味しいことに気がつきました。