丸干しイワシで梅酢煮 レシピ・作り方
材料（数回人分）
作り方
- 1 丸干しイワシはハサミで頭を切り落とし、お腹を切り、水で内臓を洗い流す。
- 2 生姜は無漂白なら皮が付いたまま千切り。
- 3 鍋に☆とイワシと生姜を入れて、落し蓋をして汁が少なくなるまで煮る。20分くらい。火加減はグツグツさせると煮崩れするので弱めで。
- 4 煮汁が底の方に残る位になったら出来上がり。
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福島に移り住みし者
ハードル上げない、気楽に。
首都圏から福島県へ移住、キャンプ、庭で育てたもの、直売所、節約、冷凍保存、健康を気にするお歳頃、106万の壁、子供の大学進学。強く生きる。最近は太陽光発電してるうちに夕飯を作る事に躍起になってます。あとダシを取るのにもハマってます。
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