残り野菜でナムル レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
福島に移り住みし者
人参、菜っ葉、モヤシ、キノコ…ナムルに合いそうなちょっとだけ残った野菜を合わせて短時間で出来るナムル。茹で汁でスープを作れちゃう。今回はほうれん草と人参。
材料（2人分）
作り方
- 1 ほうれん草はまな板が汚れない様にさっと洗って3センチに刻みます。さらに枝分かれの根本の砂をきちんと落とす意味でもう一度洗います。
- 2 人参は皮を剥いて、長さ3cmの千切りにします。幅5mm位の太めで良いです。
-
3
お湯を沸かして人参を入れる。フワフワ浮かびかかってきたらほうれん草を入れて1分茹でる。このアイテムで人参とほうれん草をすくい、ザルに入れます。
-
4
さっとお水をかけて粗熱を取り水気を絞る。
ボールに入れて、塩と味の素を入れて手で軽くモミモミ。次にごま油を入れてモミモミ。完成。
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福島に移り住みし者
ハードル上げない、気楽に。
首都圏から福島県へ移住、キャンプ、庭で育てたもの、直売所、節約、冷凍保存、健康を気にするお歳頃、106万の壁、子供の大学進学。強く生きる。最近は太陽光発電してるうちに夕飯を作る事に躍起になってます。あとダシを取るのにもハマってます。
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